Day: December 6, 2021

นักชิมซูชิเลเวลแรกๆ ขอแนะนำให้กินซูชิที่กินง่ายๆ แบบไข่หวาน แซลมอน หรือมากุโร่ไปก่อน เมื่อมั่นใจว่าจะสามารถข้ามขั้นได้แล้ว ขอให้ลองตามไปชิมซูชิในลิสต์ทั้ง 13 แบบนี้ดู แล้วจะเรียกว่าสามารถเข้าถึงความเป็นซูชิญี่ปุ่นมากยิ่งขึ้น ขอบอกว่ายิ่งอันดับสูง ก็ยิ่งโหด แต่ก็ยิ่งอร่อยเด็ดเช่นกัน พร้อมยัง? ไปกันเลย jumbo jili UniUni หรือรู้จักกันดีในนามซูชิไข่หอยเม่น (จริงๆ แล้วมันคือ อัณฑะกับรังไข่ของหอยเม่น) ฟังดูโหด แต่ถ้าได้ไปกินร้านที่ของสดๆ แล้วจะรู้เลยว่าต่างกับที่เคยกินในเมืองไทยขนาดไหน เพราะว่าไม่มีกลิ่นคาวแม้แต่นิดเดียว และผิวสัมผัสแบบหลอมละลายในปาก รสชาติเข้มข้น กินแล้วจะหลงรัก TobikoTobiko…

จะเรียกว่าช่องหว่างระหว่างวัฒนธรรมก็ได้ คือช่องว่างความต่างระหว่างวัฒนธรรมไทยกับญี่ปุ่นมันกว้างมากๆ แบบที่ไม่ว่าใครได้มาญี่ปุ่นครั้งแรกและได้เห็นหรือสัมผัสแล้วจะต้องอึ้งกับความพิเศษของคนญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นเรื่องความตรงต่อเวลา ความมีระเบียบ และการใส่ใจคนรอบข้าง ที่ต้องยอมรับเลยว่าญี่ปุ่นเขาไม่แพ้ใครจริงๆ รถไฟตรงเวลามากรถไฟญี่ปุ่นตรงเวลามากจนไม่ว่าใครก็ตกใจแน่นอน ถ้าในบอร์ดเขียนบอกว่า 14:23 นาที รถไฟก็จะเคลื่อนขบวนตอน 14:23 นาทีเป๊ะๆ ไม่ขาดไม่เกินเลยทีเดียว ประเภทที่ว่าสายแค่ 1 นาที คนญี่ปุ่นก็จะหงุดหงิดและบ่นว่า รถไฟมาสาย! กันขนาดนั้นเลยทีเดียว และถ้ารถไฟเลทเมื่อไหร่ก็จะมีการประกาศจนรู้ทั่วกัน ฉะนั้นนัดใครไว้จึงจะอ้างว่ารถติด หรือรถไฟไม่มาจนไปสายไม่ได้เลย jumbo jili โรงแรมแคปซูลเรียกว่าเป็นนวัตกรรมของญี่ปุ่นเลยล่ะ การผลิตโรงแรมขนาดเล็กเหมือนแคปซูล เหมือนในหนังวิทยาศาสตร์ที่จะมีแคปซูลเรียงอยู่เป็นชั้นๆ และสามารถเข้าไปนอนได้พอดี…

เรามักจะได้ยินว่าคนญี่ปุ่นนั้นตรงเวลา ไม่ทิ้งขยะเรี่ยราด ไม่แซงแถว พฤติกรรมเหล่านี้เป็นนิสัยที่แท้จริงของคนญี่ปุ่นจริงหรือ? (บทความเป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนที่เขียนจากการสังเกตุการณ์ เห็นด้วยหรือไม่เห็นด้วยอย่างไรคอมเม้นต์กันได้ค่ะ) เข้าเมืองตาหลิ่ว ต้องหลิ่วตาตามเคยสงสัยมั้ยว่าคนประเทศแห่งหนึ่งจะมีมารยาทอันยอดเยี่ยมเพราะเนื้อในพวกเขาทุกคนคือคนดีแต่กำเนิด หรือว่ามีเหตุผลอื่น?คนไทยที่อาศัยอยู่ในจังหวัดที่มีคนญี่ปุ่นอาศัยอยู่เยอะอย่างกรุงเทพหรือชลบุรีคงจะเคยเห็นคนญี่ปุ่นเดินไปกินไป สูบบุหรี่ไม่เลือกที่ หรือใส่หูฟังเปิดเพลงดัง ๆ จนรบกวนคนรอบข้างได้ยินบ้าง ขากสเลดลงพื้นบ้าง นี่ก็เป็นส่วนหนึ่งที่ยืนยันได้ว่าคนญี่ปุ่นบางส่วนไม่ได้มีมารยาทโดย ‘เนื้อแท้’ ที่มาจากภายใน แล้วมารยาทนี้มาจากไหนกันนะ jumbo jili ให้ลองจินตนาการคนไทยบางคนที่ไม่ได้ฝึกมารยาทอะไรเป็นพิเศษ แต่พอถึงเวลาไปเที่ยวญี่ปุ่น ก็สามารถรอต่อคิวยาว ๆ ได้ ไม่เดินไปกินไปได้ ไม่ทิ้งขยะเรี่ยราดตามทางได้เหมือนคนญี่ปุ่น ถ้านึกจะทำก็ทำได้เช่นกัน นั่นก็เพราะแต่ละสังคมมีกฏที่กำหนดให้คนในสังคมต้องทำตาม ใครที่ไม่ทำตามจะถูกมองเป็นแกะดำและถูกตำหนิติเตียนได้…

SEIYU หรือร้านเซย์ยูเป็นอีก1ในซูเปอร์มาเก็ตที่คนญี่ปุ่นแนะนำให้มาใช้บริการด้วยจำนวนสินค้าที่มีให้เลือกอันหลากหลายและนอกจากนี้ตัวเซย์ยูเองก็ผลิตสินค้าทางๆออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ตัวเองเช่นกันไม่ว่าจะเป็นยากิโซบะ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือแม้แต่ขนมขบเคี้ยวต่างๆก็มีแบรนด์ของตนเองเช่นกันซึ่งรสชาติเองก็ไม่แพ้กับแบรนด์ชั้นนำเลย jumbo jili อาหารกล่องหรือโอเบนโตะของเซย์ยูนั้นมีให้เลือกหลายรูปแบบทั้งแบบข้าวปั้น ซูชิรวมไปถึงของทอดและกับข้าวต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นข้าวหน้าหมูทอด ข้าวแกงกะหรี่หรือแม้แต่กับแกล้มเบียร์จำพวกหอมทอด ไก่คาราอะเกะก็มีให้เลือกซื้อ ที่สำคัญราคาถูกแม้จะยังไม่ลดและรสชาติเองก็ดีไม่แพ้ที่อื่นเลย หากมีโอกาสได้ลองเดินเข้าไปซื้อซักครั้งแล้วก็มักจะต้องหาโอกาสให้เข้าไปใช้บริการอยู่เสมอๆเลยล่ะ สล็อต OozekiOozeki (โอเซกิ) ซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับคุณแม่บ้านโดยเฉพาะด้วยสินค้าของสดที่มีมาเกือบทุกประเทศให้เลือกซื้อรวมถึงผักสดที่ราคาถูกมากถึงมากที่สุดจนน่าใจหายแต่ที่โอเซกิไม่ได้มีดีเพียงแค่ของสดแต่ข้าวกล่องโอเบนโตะเองก็น่าสนใจไม่แพ้กัน ข้าวกล่องของโอเซกินั้นจะคล้ายคลังกับY’s mart ที่บอกช่วงเวลาในการทำไว้เพื่อให้ลูกค้าได้เลือกกล่องที่ดีที่สุดสำหรับการรับประทานแต่ที่น่าสนใจยิ่งกว่าคือราคาที่คุ้มค่ากับปริมาณของตัวข้าวที่ได้และที่แนะนำมากที่สุดคงจะเป็นโอเบนโตะประเภทข้าวหน้าต่างๆอาทิ ข้าวหน้าหมูทอด,ข้าวราดไข่เจียวปู,ข้าวหน้าแฮมเบิร์กหรือข้าวหน้าไก่ซอสนัมบัง ไม่ว่าจะมาลงขายกี่ครั้งก็มักจะเป็นชุดข้าวที่หมดไวกว่าโอเบนโตะแบบอื่นก่อนเสมอ สล็อตออนไลน์ SEIYUSEIYU หรือร้านเซย์ยูเป็นอีก1ในซูเปอร์มาเก็ตที่คนญี่ปุ่นแนะนำให้มาใช้บริการด้วยจำนวนสินค้าที่มีให้เลือกอันหลากหลายและนอกจากนี้ตัวเซย์ยูเองก็ผลิตสินค้าทางๆออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ตัวเองเช่นกันไม่ว่าจะเป็นยากิโซบะ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปหรือแม้แต่ขนมขบเคี้ยวต่างๆก็มีแบรนด์ของตนเองเช่นกันซึ่งรสชาติเองก็ไม่แพ้กับแบรนด์ชั้นนำเลย jumboslot อาหารกล่องหรือโอเบนโตะของเซย์ยูนั้นมีให้เลือกหลายรูปแบบทั้งแบบข้าวปั้น ซูชิรวมไปถึงของทอดและกับข้าวต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นข้าวหน้าหมูทอด ข้าวแกงกะหรี่หรือแม้แต่กับแกล้มเบียร์จำพวกหอมทอด…

แต่ละประเทศก็มีวัฒนธรรมที่ต่างกันไป ประเทศญี่ปุ่นก็เป็นประเทศหนึ่งที่ให้ความสำคัญเรื่องขนบธรรมเนียมและมารยาทเป็นอย่างมาก เราจึงควรเรียนรู้และปฏิบัติตามของเขาเพื่อเป็นการให้เกียรติและเข้ากันได้ดีอย่างไม่ต้องอึดอัดใจ เรื่องมารยาทบนโต๊ะอาหารญี่ปุ่นนั้นยังมีหลายคนที่ปฏิบัติด้วยความเข้าใจผิด ดังนั้นจึงถือโอกาสมาแนะนำมารยาททั่วไปที่พึงปฏิบัติบนโต๊ะอาหาร มารยาทบนโต๊ะอาหาร jumbo jili 1 วิธีใช้ตะเกียบที่ถูกต้องอุปกรณ์รับประทานอาหารที่สำคัญของญี่ปุ่นคือตะเกียบ จึงควรใช้ให้ถูกต้องและพึงระวังว่าไม่ควรใช้ตะเกียบเหมือนเป็นช้อน มีด หรือส้อม วิธีใช้ตะเกียบและข้อควรระวังง่ายๆ มีดังนี้1 ไม่ควรใช้ตะเกียบเขี่ยเพื่อเลื่อนจานชามให้มาใกล้ตัว2 ไม่ปักตะเกียบบนข้าวเพราะถือเป็นการให้อาหารคนตาย3 ระหว่างรับประทานหากต้องการพักให้วางตะเกียบลงบนที่วางตะเกียบ4 หากไม่มีให้พับซองตะเกียบเพื่อใช้วางแทน5 และเมื่อรับประทานอาหารเสร็จแล้วให้วางตะเกียบที่ด้านข้างเยื้องไปข้างหน้าจะเป็นการสุภาพที่สุด สล็อต 2 ห้ามเอาศอกเท้าโต๊ะเวลารับประทานอาหารร่วมโต๊ะกับคนญี่ปุ่น ควรนั่งอย่างสำรวม ไม่เอาศอกเท้าบนโต๊ะเพราะเป็นการทำเสียมารยาท ควรถือชามข้าวหรือถ้วยซุปขณะรับประทานอาหารจึงเป็นมารยาทที่ถูกต้อง โดยยกชามหรือถ้วยขึ้นมาอยู่ในระดับอก 3 ผ้าเย็นสำหรับเช็ดมือเท่านั้นญี่ปุ่นมีธรรมเนียมการเสิร์ฟผ้าเย็น เป็นผ้าขนหนูผืนเล็กที่แช่ไว้ในตู้เย็นสำหรับเช็ดมือ…

เมื่อพูดถึงอาหารญี่ปุ่น หลายๆ คนคงจะนึกถึง ซูชิ ใช่ไหม ทราบไหมว่า ว่าซูชิสามารถแบ่งได้กี่ประเภท? แล้วซูชิที่คุณชอบทานนั้นเรียกว่าอะไร? จริงๆ แล้วซูชิสามารถแบ่งออกได้หลายประเภทมากๆ ตามวิธีการทำ รูปร่าง และขนาด คราวนี้เอาหลักๆ 8 ประเภทมาให้รู้จักกัน Nare SushiNare Sushi ถือเป็นต้นกำเนิดของซูชิเลยก็ว่าได้ เป็นการนำข้าวสวย และเกลือมาหมักจนเกิดข้าวหมัก และนำปลาไปหมักจนมีรสเปรี้ยว (วิธีการก็คล้ายๆ การทำปลาร้าของบ้านเรานี่เอง) จนกลายมาเป็น Nare Sushi แม้ซูชิประเภทนี้จะมีกลิ่นเหม็นมาก แต่ก็ถือได้ว่าเป็นอาหารสุดหรูของญี่ปุ่นในปัจจุบันเลยทีเดียว…